Bruschetta al verde con avocado

Tempo: ca. 10 min.  

La bruschetta è immancabile tra gli antipasti italiani. Qui una versione senza il pomodoro. Si può utilizzare qualsiasi pane meglio se di grano duro. Importante: un buon olio extra vergine!

Ingredienti per 2 porzioni:

4 fette di pane del giorno prima
2 avocadi maturi
1 spicchio di aglio, sbucciato, intero
sale e pepe
olio d’oliva evo

Preparazione:  

Dividere a metà gli avocadi, togliere il nocciolo e con un cucchiaino grattare la polpa morbida. Metterla in un piatto e schiacciarla con una forchetta e condirla con sale, pepe e olio evo.

Abbrustolire in forno caldo le fette di pane a scelta e quando sono bollenti strofinarci lo spicchio d’aglio, spalmare con un coltello l’avocado preparato. Potete servirle insieme alle tradizionali  bruschette col pomodoro, fanno colore e gusto!  E’ Mega-Pronto!