Carote in agrodolce

Tempo: ca. 20 min.  

Altra verdura che si può gustare cruda e cotta. A me l’agrodolce in genere non piace. Ci sono delle eccezioni naturalmente come questa ricetta.

Ingredienti per 4 persone:  

600 g di carote
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di miele
aceto balsamico
sale e pepe
olio evo

Preparazione:  

Lavare le carote, pelarle e tagliarle a fettine diagonali. Farle rosolare in padella con olio, sale e pepe per ca. 5 min.

Aggiungere dell’acqua, lo zucchero, del miele e infine dell’aceto balsamico. Dopo ca. 10 min. spegnere.  E’ Mega-Pronto!