Grissini improsciuttati e bresaola con rucola e grana

Tempo: ca. 20 min.  

Stasera vengono un paio di amici a mangiare, tra bruschette veloci e altri finger-food salati come antipasto, la scelta è andata ai grissini improsciuttati e alla bresaola con rucola e grana. 
 
E’ solo questione di organizzazione, quando dopo aver lavorato, si aspettano ospiti e tempo non ce n’è.

Ingredienti per 5 persone:

10 grissini
10 fette di prosciutto di parma
100 g di burro

10 fette di bresaola
1 mazzetto di rucola
100 g grana padano tagliato a pezzetti
olio evo
sale e pepe
1 spruzzata di limone

Preparazione:

Lavare la rucola e metterla in una ciotola. Condirla con sale e pepe, olio d’oliva.

Mettere sulla metà di un un piatto piano bianco le fette di bresaola, mettere un po’ di rucola condita, una spruzzata di limone e per ultimo metterci sopra i pezzi di grana.

Spalmare con un coltello il burro morbido su un terzo dei grissini e arrotolarli sulle fette di prosciutto di parma, toccando solo la parte del grissino non unto.

Sistemarli sull’altra metà del piatto piano. Servire.  E’ Mega-Pronto!