Pasta Kataifi “bufalata”

Tempo: ca. 25 min.  

Oggi ho comprato in un negozio di alimentari turco della pasta Kataifi, loro la chiamano ‘Kadayif’. E’ una pasta a fili che si può dividere e scomporre a piacere, si può friggere ma io la preferisco fatta al forno.

L’ho già provata, fatta con gamberetti e l’ho trovata molto buona. Questa è con la mozzarella di bufala.

Ingredienti per 4 persone:

250 g ca. di pasta Kataifi
4 mozzarelle di bufala
8 pomodorini
4 olive nere
sale e pepe
olio evo

Preparazione:

Scaldare il forno a 180˚. Mettere un foglio di carta da forno su una teglia da forno.

Dividere la pasta Kataifi in 4 parti e metterle sulla carta forno un po’ distanziate. Nel mezzo mettere una mozzarella di bufala, tagliata a fette, e ricoprire con la pasta Kataifi mischiando i pomodorini, con un taglio in alto, salare e pepare e infine oliare con l’olio d’oliva.

Infornare per ca. 10 min. finchè la Kataifi è bella croccantella e poi decorare con le olive.  E’ Mega–Pronto!