Tomino fuso

Tempo: ca. 15 min.  

Da noi al sud si consumano pochi formaggi morbidi come il tomino. C’è gente che preferisce gorgonzola, taleggio e via dicendo. Io ho scoperto da poco tempo il tomino che viene dal piemonte, della toma francese non sono rimasta colpita

Io adoro il tomino fuso. E’ facilissimo da fare e sotto al tomino si può mettere di nascosto una fetta di pane o della piadina che farà l’effetto sorpresa al taglio.

Ingredienti per 2 persone:

2 tomini da ca. 100-150 g
2 piadine piccole o 2 fette di pane per toast
ca. 14 pomodorini ciliegia  
sale e pepe
olio evo
crema di aceto balsamico

Preparazione:

Far gratinare in una padella antiaderente le piadine o le fette di toast senza grassi e metterli in due piatti piani.

Nel frattempo mettere i tomini a sciogliere in microonde e appoggiarli fusi sopra il pane che fa da base e che non si deve vedere.  

Mettere di fianco i pomodorini, lavati e tagliati a metà, salare, pepare  e condire con dell’olio d’oliva e una spruzzata di crema di balsamico su tomino e pomodori.  E’ Mega-Pronto!